Vous êtes un professionnel dans le domaine de l’agroalimentaire (restaurateur, pâtissier, boucher,…) ou simplement un commerçant de produits alimentaires ? Vous souhaitez exposer vos produits aux clients et leur donner l’envie de les consommer mais vous voulez en même temps maintenir les produits au frais ? Un appareil frigorifique comme la vitrine réfrigérée est donc primordial pour vous.

Découvrez dans cet article les raisons pour lesquelles il est indispensable pour vous de disposer d’une vitrine réfrigérée.

C’est quoi une vitrine réfrigérée ?

Une vitrine réfrigérée est un appareil frigorifique utilisé généralement dans le secteur alimentaire. On la retrouve souvent au sein des établissements tels que les restaurants, les pâtisseries, les boucheries et les poissonneries.

C’est un appareil destiné aux métiers de la bouche et aux commerçants de produits alimentaires. Elle met en valeur les denrées alimentaires de nature différente tout en les conservant à la température idéale. Elle est utilisée pour garder un peu plus longtemps les aliments et pour favoriser leur conservation. C’est aussi un équipement indispensable pour leur commercialisation. L’installer dans votre établissement vous permet de présenter vos produits de manière plus attrayante et plus esthétique.

Elle fonctionne comme tous les appareils frigorifiques. Son fonctionnement est similaire au réfrigérateur. La seule différence c’est qu’elle est plutôt utilisée pour la vente. Sur le marché, il existe plusieurs types de vitrine réfrigérée.

Il y a d’abord la vitrine réfrigérée à poser. Elle est généralement posée sur un comptoir. Elle peut servir à présenter les produits alimentaires prêts à emporter, comme la viande emballée, les sandwichs prêts à emporter, etc. Les restaurants peuvent aussi l’utiliser pour exposer les bouteilles d’eau et autres boissons.

Puis, il y a la vitrine à pâtisserie. Elle possède une surface de présentation relativement large. Elle sert à présenter les viennoiseries et autres préparations pâtissières. Elle doit être bien éclairée et bénéficier d’une vue panoramique 360°.

Il y a en outre la vitrine à glace qui, comme son nom l’indique, sert à exposer les glaces réparties dans différents bacs selon leurs parfums. Ce type de vitrine est surtout utilisé par les glaciers et les restaurants.

Enfin, il y a la vitrine réfrigérée murale. Elle est installée contre un mur. Les clients peuvent alors bénéficier d’une vue panoramique. L’un des atouts majeurs de ce type de vitrine est sa polyvalence. Elle peut accueillir différents types de produits, comme les boissons, les gâteaux, les produits laitiers, etc. La vitrine réfrigérée murale peut être dotée d’une porte ou non. C’est le type de vitrine qui convient pour une utilisation en libre-service.

À quoi sert une vitrine réfrigérée ?

En général, l’utilité d’une vitrine réfrigérée tourne autour de deux raisons principales. D’un côté, elle sert à conserver les aliments dans les meilleures conditions et de l’autre, elle est utilisée pour une présentation de produits alimentaires.

Pour conserver les aliments

C’est un matériel indispensable qui assure la conservation optimale des aliments afin d’éviter la détérioration de ceux-ci et qui sert à préserver leur qualité. Ceci dans le but de toujours proposer des produits frais aux clients. Elle répond à une exigence professionnelle en matière de préservation des denrées alimentaires.

La vitrine réfrigérée va donc en plus de favoriser la conservation de vos produits, permet aussi leur présentation.

Pour présenter les produits alimentaires

Cet appareil frigorifique permet également une présentation plus attractive et plus esthétique des mets en vente. Elle les met en valeur afin de séduire les consommateurs et d’attirer leurs attentions.

Pour les vitrines réfrigérées murales comme dans les grandes surfaces, en plus de présenter les produits, elles permettent directement les clients de se servir eux-mêmes.

Quelques avantages d’une vitrine réfrigérée

Si la vitrine réfrigérée est un matériel essentiel pour les professionnels dans le secteur alimentaire et les commerçants de produits alimentaires, c’est parce qu’elle présente beaucoup d’avantage.

D’abord, elle conserve et préserve vos aliments dans les meilleures conditions possibles.

Ensuite, elle permet aussi de valoriser vos produits alimentaires. Elle suscite donc les envies de les consommer. À cet effet, elle permet de faire augmenter votre chiffre d’affaire.

Mais également, grâce à l’éclairage de votre vitrine, les clients pourront avoir une vue d’ensemble sur vos produits en vente.

La vitrine réfrigérée est donc un équipement qui aide à valoriser les produits alimentaires et suscite l’envie de les consommer.